Composición

Y ahora un poco de cultura garbanceril:

Composición de los garbanzos por cada 100 g

Agua 11, 53 g

Energía 364 Kcal

Grasa 6, 04 g

Proteína 19, 30 g

Hidratos de carbono 60, 66 g

Fibra 17, 4 g

Potasio 875 mg

Sodio 24 mg

Fósforo 366 mg

Calcio 105 mg

Cobre 0,847 mg

Magnesio 115 mg

Manganeso 2, 204 mg

Hierro 6, 24 mg

Zinc 3, 43 mg

Selenio 8,02 mcg

Vitamina C 4, 0 mg

Vitamina B1 ( Tiamina) 0, 477 mg

Vitamina B2 ( Riboflavina) 0, 212 mg

Niacina 1,54 mg

Folacina 557 mcg

Vitamina B6 0, 535 mg

Vitamina A 67 IU

Vitamina E 0, 820 mg